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Biftecks hachés express
Découpez un trou au centre de chaque bifteck haché avant de le faire cuire. Le milieu grillera plus vite et, lorsque la viande sera à point, le trou se sera comblé de lui-même.

Bouilloire
Pour retirer les dépôts de calcaires, remplissez-la d'eau et de vinaigre à parts égales, amenez à ébullition et laissez reposer pendant la nuit.

Canalisations et vidange d'évier
Quand un tuyau est obstrué par une accumulation de graisses, versez une tasse de sel et une tasse de bicarbonate de soude, puis une bouilloire remplie d'eau bouillante. La graisse se dissout immédiatement et la canalisation se débouche. Inutile d'essayer avec du marc de café, c'est une légende. Mélangé aux matière grasses de l'évier, il ne ferai que le boucher d'avantage.

Casseroles brûlées
Saupoudrez généreusement le fond brûlé de la casserole avec du bicarbonate de soude, en ajoutant juste assez d'eau pour l'humecter. Laisser reposer plusieurs heures. En général, la partie carbonisée se laisse retirer sans difficulté.

On peut faire disparaître les tâches persistantes sur les ustensiles qui n'attachent pas en faisant bouillir 2 cuillerées à soupe de bicarbonate de soude, 1/2 tasse de vinaigre et 1 tasse d'eau pendant 10 minutes. Sécher, puis enduire le fond avec de l'huile à salade.

Pour nettoyer rapidement ce qui reste collé au fond d'un plat allant au four, remplissez-le d'eau bouillante et ajoutez 2 cuillerées de bicarbonate de soude ou de sel.

Casseroles en cuivre
Trempez des rondelles de citron dans du sel et servez-vous en pour décaper le cuivre.

Fruits
Au lieu d'utiliser un simple plat pour faire mûrir les fruits, placez-les dans un sac en plastique percé de petits trous. Ces derniers laissent passer l'air, mais retiennent l'éthylène, gaz inodore dégagé par les fruits et qui favorise leur maturation.
Pour faire mûrir les avocats, placez-les dans un saladier et recouvrez-les de farine.

Ketchup - le faire sortir de sa bouteille (sans renverser le tout)
Glissez une paille jusqu'au fond de la bouteille puis retirez-la. Un peu d'air pénètre dans la sauce, juste assez pour qu'elle puisse couler régulièrement.

Oignons
Pour les empêcher de ramollir et de germer, enveloppez-les séparément dans une feuille d'aluminium. Ils resteront fermes plus longtemps.

Pour conserver un oignon coupé en deux, enduisez l'entame avec un peu de beurre.

Oeufs
On peut savoir si un oeuf est frais sans avoir à l'ouvrir. Voici comment: plongez-le dans une casserole pleine d'eau froide salée. Si l'oeuf tombe au fond, il est frais. S'il remonte à la surface, mieux vaut le jeter.

La coquille d'un oeuf frais est mate et rugueuse. Celle d'un oeuf qui ne l'est pas a l'aspect lisse et brillant.

Pour savoir si un oeuf est dur ou cru, faites-le tourner sur lui-même. S'il pivote comme une toupie, il est dur. S'il vacille et refuse de tourner, il est cru.

Pour faire de la pâtisserie, il est préférable de prendre des oeufs moyens plutôt que des gros. Les oeufs de très gros calibre font souvent tomber le gâteau quand il refroidit.

Ouvrir une bouteille de vin sans tire-bouchon
Passer le goulot de la bouteille sous l'eau chaude. La chaleur dilatera le verre, libérant ainsi le bouchon.

Pain
Enveloppez le pain rassis dans un torchon mouillé, mettre au frigo pendant 24 heures. Ensuite, enlevez le torchon et faites chauffer quelques minutes au four pour avoir du pain tout frais.

Patte/torchon
Une patte est rapidement très sale et surtout ne sent pas la rose. Pour la laver et nettoyer de manière flash-éclair, saupoudrer-la avec un peu de produit à vaisselle (!!celui pour le lave-vaisselle et non l'autre!!). Frottez rapidement sous l'eau, rincez, c'est fait.

Planches à découper
Pour les débarrasser de toute odeur d'ail, d'oignon ou de poisson, coupez un citron ou un citron vert en deux, frottez-en la surface de la planche.

Porcelaine
Pour faire disparaître des taches de thé, de café ou des marques de tabac sur de la porcelaine fine, frottez avec un chiffon humide imprégné de bicarbonate de soude.

Poubelle
Pour chasser les odeurs désagréables, râpez-y la peau d'une 1/2 orange ou d'un 1/2 citron.

Réfrigérateur
Une boîte ouverte de bicarbonate de soude élimine les odeurs pendant 1 à 2 mois au moins.

Un petit tampon de coton hydrophile imbibé de quelques gouttes d'extrait de vanille et placé dans le réfrigérateur est encore un désodorisant efficace.

Plus simple: placez un verre de lait dans votre frigo. Il absorbera les odeurs. Ceci marche également avec un demi-citron.

Sel - empêcher qu'il s'humidifie
Mettez 5 à 10 grains de riz dans la salière.

Sel - trop de sel
Dans un potage ou un ragoût, coupez quelques pommes de terre crues en rondelles, que vous retirerez une fois cuites. Elles absorberont l'excès de sel.
On peut aussi ajouter un peu de sucre.

Verrerie
Le vinaigre est absolument nécessaire pour rendre au cristal son éclat. Rincez dans une eau composée d'une part de vinaigre pour 3 parts d'eau très chaude. Laissez sécher à l'air.

Les rayures sur les verres disparaîtront si on les frotte avec de la pâte dentifrice.